学部・学科・コース
洋菓子技術マスター科
学べること
製菓の基本知識と技術をしっかり学び、現場で役立つ実践的な技術をより高いレベルで身につけます
学科・コース

洋菓子技術マスター科
2年間で2400時間を超える授業・実習により、基本知識と技術をしっかり学び、現場で役立つ実践的な技術をより高いレベルで身につけます。在学中に製菓衛生師免許を取得できます。
製パン科
学べること
ヨーロッパで歴史を積み重ねてきたパン作りの奥深さを1年短期集中で学び、即戦力として活躍できるブーランジェを目指します
学科・コース

製パン科
東海地区では数少ない製パンに特化した学科です。1年間、週3日の実習を繰り返し、基本から応用まで技術をしっかり身につけます。技術・知識をはじめ、機材の使い方や店舗経営のことまでとことん学べます。