華調理製菓専門学校（学部・学科・コース）｜さんぽう進学ネット|大学・短期大学・専門学校の進路情報一覧

学部･学科・コース

調理テクニカル科

包丁の研ぎ方・計量の仕方・加熱・だしのとり方・食材の切り方など、調理の基本技術を学びます。
また、西洋料理・日本料理・中国料理を総合的に学びます。

西洋・日本・中国料理の基礎から応用まで学び、技術と総合力のある調理師を目指します。卒業と同時に国家資格である「調理師免許」を取得でき、幅広い料理センスを養い実践力を身につけます。

授業の75％が製菓・製パン・カフェの実習。基礎から学び、より高度なアメ細工やチョコレートも学べます。一流ホテルや結婚式場、専門店での1ヶ月の校外実習に加え、校内店舗での販売実習、ラッピングや色彩デザインなどが実践的に学べます。国家資格である「製菓衛生師」を在学中に受験できます。

授業の70～80％が実習・演習と実習中心のカリキュラム。カフェメニューやラテアート、一流のプロによる特別授業も学べ基礎から応用技術を最短でマスターします。

調理ベーシック科で学んでからスイーツカフェ科で学び、調理と製菓まで幅広い技術と知識を学び「調理師免許」と「製菓衛生師免許」の2つの国家資格を目指せるコース。1年次終了時に5日間のインターンシップがあります。

スイーツカフェ科で学んでから調理ベーシック科で学び、製菓と調理の幅広い技術と知識を学び、「製菓衛生師免許」と「調理師免許」の2つの国家資格を取得可能なコース。1年次終了時に5日間のインターンシップがあります。

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