日本菓子専門学校：資格・技術・就職

国家資格「製菓衛生師」

技術だけでなく、食品の安全や性質などの知識を持ち安全性の高い商品をつくるプロと認定された菓子業界で活躍するために大変有利となる資格

厚生労働省が所管の国家資格で、製菓技術だけでなく、食品の安心・安全について専門的な知識を習得した証です。とくに、店舗責任者になる際や、独立して菓子店を経営するうえでは有利になるため、ぜひ取得しておきたい資格です。本校では在学中に取得可能ですが通常は２年以上菓子製造業での実務経験が必要で、試験は都道府県ごとに実施されます。

【取得できる学科】
製菓技術学科

【受験資格】
製菓衛生師養成校に指定されているため、１年次に衛生学、製菓理論などの知識と製造技術を学び受験資格を得て、２年次に受験します。

国家資格「食品衛生責任者」

店舗や施設の食品衛生のために必要

店舗、施設などの衛生の自主管理を目的としています。
食品の製造販売、飲食店など食品に関わる事業を行う場合、営業許可とともに営業施設ごとに食品衛生責任者を定めて置くことが必要です。講習を受講して取得します。なお、製菓衛生師などの有資格者は講習を受講する必要がありません。

【取得できる学科】
パティシエ技術学科
製パン技術学科

【受験資格】
パティシエ技術学科・製パン技術学科の学生は、講習会を受講し全員が在学中に取得します。

就職実績3つのPOINT

01.伝統と実績が高い就職力を実現

日本菓子専門学校卒業生の就職者は、就職希望者の、全員が内定を各社からいただいています。卒業年次学生数のおよそ23倍にものぼる求人数は、長年の信頼と実績の証です。幅広い可能性から、自分に合った就職先を見つけることができます。

02.業界との強固なつながり、未来を広げる

就職先にはホテル、ブライダル、大規模チェーン店から地域密着の個人店まで、さまざまな選択肢があります。その「マッチング」のために役立つのが本校の幅広いネットワーク。専任教師や卒業生はもちろん、講師の話も大いに参考にしながら、自分の適性を見つめ、志望を決めていきます。また、ホテルでのインターンシップも実施しており、仕事のやりがいや責任などを実感し成長する機会となっています。

03.進路指導の専任教師による、きめ細やかなサポート

はじめての就職活動は不安がいっぱい。本校には製菓技術学科(洋菓子科・和菓子科)・パティシエ技術学科・製パン技術学科・ハイテクニカル学科のそれぞれに進路指導担当の専任教師がいます。学生一人ひとりと面談し希望を調査しながら、長年の積み重ねをもとに就職活動をバックアップ。普段から学生個人と関わり、就職にも詳しい担当専任教師がいるからこそ、きめ細やかなサポートができるのです。実力を発揮できるように、面接や実技試験の練習も実施しています。